Früher haben wir mal versucht, noch extremer auf die Regionalität zu achten, aber ich glaube, dass der Weg, den wir jetzt gefunden haben, die regionale Basis mit den kleinen Highlights, der richtige ist! Kommen Sie vorbei und schauen Sie Olaf Baumeister beim Kochen über die Schulter. Zurück in die Küche: Sie sind seit einigen Jahren „Genussbotschafter des Landes NRW für das Sauerland“ und Sie kochen vorwiegend mit regionalen Produkten. Zutaten aus regionaler Sauerländer Herstellung schmecken anders, sind anders gewachsen und machen anders zufrieden. Mit der weiteren Nutzung dieser Website, akzeptieren Sie die Nutzung von Cookies um Ihnen spezielle Services und personalisierte Inhalte zu liefern. Als erstes sticht dem Besucher wahrscheinlich tatsächlich unser Pool auf dem Dach ins Auge… Mit der Glasscheibe als Abschluss war das wirklich eine riesige Herausforderung für unsere Architekten, aber die Begeisterung, die unsere Gäste immer wieder äußern, wenn sie eine Runde darin geschwommen sind, lässt alle Mühen schnell vergessen! Ansonsten ist das alles gar nicht so schlimm, wie man denkt; ich bin mir schon sehr sicher, dass wir ganz bald zu einer Normalität zurückfinden werden. Vor allem die Serie #olafunterwegs in der „Lokalzeit Südwestfalen“ ist ja sehr unterhaltsam. Bei den Speisen sind … Anzahl: individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. ( Abmelden /  Überblick zu Corona-Auflagen für Restaurants. Czerny KG, Café und Bar in Klosterneuburg, bietet Cocktails, Kaffee und Kuchen, kleine Gerichte, ein interessantes Ambiente und abwechslungsreiches Programm. 1992 übernimmt er dann den elterlichen Betrieb, das Hotel-Restaurant "Seegarten" in Sudern … Genau dieses Gastgeber-Sein war das, wozu ich Lust hatte. Platz9104 Es gibt selbst gemachte Burger in exzellenter Qualität, und eine sehr gute, frische Pasta… Die „Seegärtnerei“ ist in erster Linie das Restaurant für unsere Hotel-Gäste, wo wir auch ein Front-Cooking machen und unsere Gäste mit besonderen, kleinen Events verwöhnen. ( Abmelden /  Wenn ich mir Bilder Ihrer Gerichte ansehe und besonders, wenn ich mich hier im Hotel umschaue, bin ich ganz begeistert; neben Kochkunst macht Wohnkultur ihr Konzept aus. Ich habe es bei meiner Mutter gesehen, die die Gäste in Empfang genommen und viele interessante, spannende Menschen kennengelernt hat; daher war das schon immer das, was ich machen wollte. Doch mal unter uns gesagt: Jemand, der lässig und offenkundig… Und dann natürlich unser Flaggschiff, das „Restaurant Seegarten“, in dem wir sehr aufwendig frisch und regional kochen. Olaf Baumeister; Event; Restaurant. Ambitioniert Wenn ich nach wie vor siebzehn Stunden täglich in der Küche stehen würde, so wie früher, hätte ich gar keine Zeit für solche Sachen. Es ist Sommer und ich bin Gast im „Seegarten“: Was empfehlen Sie mir in der näheren Umgebung? Hier am Sorpesee betreiben Sie gleich drei verschiedene Lokale: das „Restaurant Seegarten“, die „Seegärtnerei“ und das „El Diablo“. Direkt an der Sorpe gelegen hat der Fernsehkoch Olaf Baumeister ein Hotelbetrieb mit sehr gutem Restaurant geschaffen das in der weiteren Umgebung seinesgleichen sucht. Abgesehen davon, dass das Team, mit dem ich das mache, auch echt super ist, ist das eigentlich das Wesentliche daran. Informiere mich über neue Beiträge per E-Mail. Sie können uns auch gerne eine E-Mail schreiben. Baumeister GmbH & Co. KG Zum Sorpedamm 21 59846 Sundern Telefon: +49 2935 9646-0 Fax: +49 2935 7192 E-Mail: info@hotel-seegarten.com Web: www.hotel-seegarten.com. Der ökologische Lehmputz aus Sauerländer Erde an den Wänden sorgt im gesamten Haus und im Wellnessbereich für ein angenehmes Raumklima, und auch der erstklassige Innenausbau aus Holz, die Möbel, Accessoires, die Leuchten, Armaturen, Türgriffe, die Haustechnik, Kühlschränke und Regalsysteme wurden ganz in der Nähe gefertigt, wobei ich jetzt nicht mal ansatzweise alles aufgezählt habe. Koch Olaf Baumeister überlässt heute der tollen Knolle Bete die Hauptrolle in seinem leckeren Herbstgericht. Wenn man nur ein perfekt abgestimmtes „Schöner-Wohnen-Ding“ irgendwohin stellt, klappt das nicht; es braucht die Kombination aus alten Dingen, die traditionell und schon da sind, mit zeitgemäßen Produkten – das ist das, was das Ganze bei uns auch so spannend macht, glaube ich….

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